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台湾白毫乌龙茶沼菊属

发布时间:2022-07-18 12:24:04 来源:禾美农业网
台湾白毫乌龙茶

东方美人茶一般被茶农俗称番庄,因其茶芽白毫显著,又称白硬秆高粱毫乌龙茶;在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所采收制成一种含有特殊风味的茶,此乃乌龙茶之*,称之为椪风茶,西方饮茶人士誉之为东方美人,台湾东闵先生则命名为福寿茶,此与目前市场上所称之乌龙茶(半球型包种茶 )大不相同。

白毫乌龙茶是半发酵茶类中发酵程度*深的一种茶,茶叶外观以白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艳者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙红色,香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人者为贵,南紫薇茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,圆滑润和具有刺激性,过喉徐徐生津,口中甘醇尚有 回味者为上品。

台湾生产乌龙茶(椪风茶或福寿茶)之地区甚广,目前以新竹县之北埔、峨眉齿叶枇杷、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多,品质* 优异。

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