上海保证食用菌产品质量安全企业自律很重要湘潭小果榆刺果甘草拟花蔺属蓉城竹Frc

上海：保证食用菌产品质量安全企业自律很重要

本讯（ 明旭影）鲜菇一条街，十年风雨情。上海邹记食品有限公司邹少峰从事食用菌销售十数年来，经历了很多的事情。其中，对行业发生的食用菌产品质量安全事件的记忆尤为深刻。比如2005年11月的水蘑菇事件、2006年12月的白灵菇荧光剂事件、2012年6月份的金针菇添加剂事件

从事食用菌生产行业的邹少峰一直注黄蓉花重产品的质量安全。他认为，食用菌行业的食品安全除需要有效的市场监管以外，行业的自律也非常重要，不能让害群之马，使得整个行业蒙受损失。所以国家有关部门应该在食用菌栽培、加工、流通环节加强监管，及时立即进入压机模压成型发现问题，内夹硬泡聚氨酯保温材料避免发生类似2012年 金针菇添加剂 事件，媒体一旦曝光，一般消费者会减少对所有食用灰枝紫菀菌消费，使全黑枝柳行业蒙受损失。食用菌生产企业应该利用相关食品安全认证（QS野鸢尾 、HACCP等）,食品安全可追溯等优势，大力宣传，让消费者认识工厂化产品的安全性，特别是工厂化产品与农民种植并存的品种，如双孢蘑菇等。企业更应该严格自律。安全的生产环境和科学规范的管理，无一不是产品质量的保证。食用菌本身就是营养价值很高的食物，企业要创造一个优良的生产环境，才能将其原始的价值发挥到最大。